Ingrédients
- 800g de panais
- sel, poivre, huile d'olive.
Préparation :
Préchauffer le four à 200 °. Eplucher les panais et les mettre en entier dans une casserole d'eau froide salée. Porter à ébullition et stopper la cuisson. Couper les panais en frites et les disposer sur une plaque à four. Avec un pinceau, badigeonner les d'huile d'olive et faire cuire au four 30 minutes. Servir aussitôt.
On doit pouvoir utiliser la même technique pour la patate douce, non ?
RépondreSupprimer